من المهم جدا معرفة الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد، حيث يمتلك الكبد العديد من الوظائف، و من أهم وظائفه هو تحليل الطعام وتحويله إلى طاقة عند الحاجة، وتخليص الجسم من السموم، كما يعمل الكبد على إنتاج العصارة الصفراوية لتكسير الدهون إلى قطرات صغيرة يمتصها الجسم. وفي حالة تلف الكبد، كما في حالة مرضى سرطان الكبد، قد تتأثر قدرة الكبد على أداء وظائفه بشكل سليم، كما قد تُسبب أغلب طرق علاج سرطان الكبد فقدان الشهية، مما يزيد من خطر سوء التغذية.
ولذلك يجب الاهتمام بتغذية مريض سرطان الكبد قبل وأثناء وبعد علاج السرطان، للحفاظ على القوة والطاقة، ودعم جهاز المناعة، وتعزيز عملية الشفاء، و توضيح أهم الأكلات المفيدة لمريض سرطان الكبد و الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد. في هذا المقال سنتعرف على أهم الأكلات المفيدة لمرضى سرطان الكبد و الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد.
أهمية تغذية مريض سرطان الكبد
تعد التغذية السليمة ومعرفة الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد أمر ضروري، فهي تدعم جهازهم المناعي و تعزز قدرتهم على مكافحة المرض والتعافي منه، حيث قد يؤثر سرطان الكبد على كمية الطعام التى يتناولها المريض وشهيته وقدرته على هضم الطعام وعلى طاقة الجسم.
كما يجب الجمع بين اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة لتحسين صحة الجسم و للحفاظ على الوزن وتحسين مشاكل الهضم المرتبطة بعلاج سرطان الكبد، مما يساعد بشكل كبير في علاج اورام الكبد.
حيث يؤكد الدكتور محمد كريم أن الهدف الأساسي من تغذية مريض سرطان الكبد هي:
- توفير توازن غذائي للمريض لمنع نقص التغذية.
- تجنب فقدان الوزن الناتج عن نقص الشهية.
- الحفاظ على قوة العضلات وقدرة المريض على الحركة.
- تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
- دعم المريض خلال فترة العلاج وتحسين جودة حياته.
- السيطرة على الآثار الجانبية لعلاج السرطان و تسريع التعافي بعد العلاج.
- التئام الجروح وإعادة بناء الأنسجة التالفة بعد الجراحة، والعلاج الإشعاعي، والعلاج الكيميائي، أو أي علاج آخر.
- تحسين جهاز المناعة في الجسم وقدرته على مكافحة العدوى.
الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد
يوضح لنا الدكتور محمد كريم عاشور استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد والذي يجب تجنبه تماما لأنه يرهق الكبد:
- الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالزيوت.
- اللحوم الحمراء.
- الأطعمة المصنعة والمعلبة.
- الأطعمة الغنية بالملح.
- المشروبات الكحولية والغازية.
- السكريات.
- القهوة.
ما هو الاكلات المفيدة لمرضى سرطان الكبد؟
يوضح لنا الدكتور محمد كريم كافضل دكتور اورام جهاز هضمي فيما يلي أهم الأكلات المفيدة لمرضى سرطان الكبد والتى تتميز بخصائصها المضادة للسرطان بفضل احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية:
1- الفواكه والخضراوات الطازجة
الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة، وتساعد على تعزيز جهاز المناعة، التي تساعد على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية والوقاية من السرطان، كما تساعد في علاج الكبد الدهني.
كما تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه الخضراء على تقليل الإمساك، و من الفواكه المفيدة لمرضى سرطان الكبد الفراولة والبرتقال والتوت، ومن الخضروات المفيدة لمرضى سرطان الكبد القرع والجزر والملفوف والبروكلي والفلفل الأحمر.
2- الحبوب الكاملة
من ضمن الحبوب الموصى بها لمرضى سرطان الكبد الأرز البني والشوفان والذرة والسمسم.
3- الأطعمة قليلة الدسم
تعتبر الأطعمة قليلة الدسم سهلة الهضم وتساعد على منع إرهاق الكبد والكلى، من الأطعمة قليلة الدسم المفيدة لمرضى سرطان الكبد المكسرات وزيت الزيتون وبذور السمسم وبذور عباد الشمس.
4- اللحوم البيضاء
أكدت العديد من الدراسات أن تناول اللحوم البيضاء مثل: الدواجن بدلاً من اللحوم الحمراء يساعد الجسم على مكافحة سرطان الكبد بشكل أفضل، كما يُنصح بتحضير الأطباق بالبخار أو السلق لتسهيل هضمها وتقليل كمية الزيوت والدهون.
اقرأ أيضا: علامات الشفاء من التهاب الكبد المناعي
5- منتجات الألبان و بدائلها، مثل: الحليب والزبادي والبيض والجبن
أكدت الدراسات أن تناول منتجات الألبان يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ويزيد من فرص الشفاء.
6- الشاي
يمتلك الشاي الأخضر والأسود مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع انقسام الخلايا السرطانية وانتشارها.
7- الأسماك الدهنية
مثل :السلمون والماكريل والسردين والتى تمتلك أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل الالتهاب، وتحمى من سرطان الكبد.
8- الكركم
يشتهر الكركم بمركبه المضاد للالتهابات، الكركمين، والذي يحمي من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
9- الثوم
يشتهر الثوم بمركباته الكبريتية الطبيعية التي تدعم إزالة السموم من الكبد، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، كما أن هناك دراسات تشير إلى دوره فى علاج التهاب الكبد المناعي.
10- البقوليات
تُعد البقوليات، مثل: الفاصولياء والعدس والحمص، مصدرًا للألياف، وقد تحمي من سرطان الكبد.
هل يمكن أن يأكل مريض السرطان اللحم
نعم يمكن لمريض سرطان الكبد تناول اللحوم، فهي مصدر جيد للبروتين والحديد وفيتامين ب12 والزنك، ولكن ينصح الدكتور محمد كريم بتناول ثلاث حصص كحد أقصى من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، والتركيز على اللحوم الخالية من الدهون، مثل: الدجاج والأسماك.
اقرأ أيضا: هل انسداد القناة الصفراوية خطير
الخلاصة حول الأكل الممنوع لمرضى الكبد
على الرغم من أن النظام الغذائي وحده لا يكفي لعلاج سرطان الكبد، إلا أنه أساسي لتعزيز نجاح العلاج، وتحسين التعافي، وتعزيز صحة المريض، كما يساعد تجنب الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد و اتخاذ خيارات غذائية صحية على الحفاظ على قوة الجسم، و تقليل الآثار الجانبية للعلاج، ودعم وظائف المناعة طوال فترة العلاج.
كما يهتم الدكتور محمد كريم بدعم المريض خلال فترة علاج سرطان الكبد، كما يقدم أهم النصائح الخاصة بتغذية مريض سرطان الكبد وأهم الأكل الممنوع لمرضى الكبد.
ولذلك لا تتردد و تواصل مع الدكتور محمد كريم أفضل دكتور جهاز هضمي في مصر اليوم لمعرفة المزيد حول الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد، وأهم الأكلات المفيدة لمرضى سرطان الكبد، وذلك من خلال الاتصال على الرقم الخاص بالعيادة 01119942949 أو من خلال الموقع الإلكترونى الخاص بالدكتور، او من خلال زيارة أحد عيادات الدكتور محمد كريم، والتى تشمل:
- عيادة المهندسين.
- عيادة اكتوبر.
- عيادة مصر الجديدة.
- عيادة الدقي.
الأسئلة الشائعة حول أكلات تضر صحة الكبد
ماذا يجب أن يأكل مريض سرطان الكبد؟
ينبغي لمرضى سرطان الكبد اتباع نظام غذائي متوازن يتكون من الآتي:
- بروتين من اللحوم الخالية من الدهون، مثل: اللحوم البيضاء والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان.
- كربوهيدرات معقدة من الحبوب الكاملة مثل: الشوفان والكينوا والأرز البني.
- خضراوات وفواكه ملونة، والتي توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- شرب كميات كبيرة من المياه.
كما يجب أن يستخدم مريض سرطان الكبد المكملات الغذائية للحصول على العناصر الغذائية الرئيسية للتغذية مثل:
- فيتامين د لصحة العظام ووظيفة المناعة.
- فيتامينات ب لاستقلاب الطاقة.
- السيلينيوم لحماية مضادات الأكسدة ودعم المناعة.
هل يستطيع مريض السرطان أكل الحلويات؟
من ضمن الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد السكريات والحلويات، لأنها أكلات تضر صحة الكبد و تزيد من تلف الكبد وتُعزز تطور السرطان، وتزيد من الوزن ومن مستويات السكر في الجسم، ولذلك يُعدّ الحد من تناول هذه الأطعمة أو تجنبها أمرًا ضروريًا لدعم صحة الكبد، كما ينصح الدكتور محمد كريم بالبحث عن مصادر صحية أفضل للحصول على السكر، مثل: الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة.
ما هي الفواكه المفيدة لمرضى سرطان الكبد؟
ينصح الدكتور محمد كريم بتناول الفواكه التالية لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة طوال فترة علاج مرضى سرطان الكبد:
- التوت.
- البرتقال.
- الموز.
- الجريب فروت.
- التفاح.
- الرمان.
- الكمثرى.
- الفراولة.
- الكرز.
- الكيوي.
هل البيض المسلوق ممنوع على مرضى السرطان؟
لا يعتبر البيض المسلوق من الأكل الممنوع لمرضى سرطان الكبد، حيث يعد البيض من المصادر الغنية بالبروتين، حيث يُعد هذا البروتين ضروريًا لمرضى السرطان، إذ يُساعد على التئام الجروح، والوقاية من العدوى أثناء وبعد الجراحة، والعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
كما يُساعد البيض على استعادة كتلة العضلات المفقودة، و يُمكن أن يُحسّن تناول البروتين الشهية، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السرطان الذين غالبًا ما يُعانون من فقدان الشهية وسوء التغذية.
المصادر:
1-Beneficial foods for liver cancer patients | Vinmec
2-Liver Cancer and Nutrition: How Diet Plays a Role in HCC Treatment and Recovery
